چگونه لوبیا سبز بکاریم؟

گام ۱ – محل کاشت لوبیا

لوبیا به محلی آفتابگیر، سر پوشیده و به دور از باد، احتیاج دارد که باید با خاک حاصلخیز و مرطوب نیز همراه باشد. برای آماده کردن خاک مناسب برای پرورش این گیاه، خاک را چند بار بیل زده و مواد طبیعی فراوان مانند کود کاملاً پوسیده یا خاک برگ، به آن اضافه کنید. این کار باعث حفظ رطوبت و حاصلخیزی خاک می‌شود. بسیاری از باغبانان معتقدند که باید شیارهای کشت لوبیا را در زمستان آماده نموده، با کود گیاه پوسیده پر کرد و بعد از پوشاندن شیار‌ها در اواخر بهار، لوبیا‌ها را کاشت.
در گلدان نیز می‌توان لوبیا پروش داد. گلدانی را انتخاب کنید که حداقل ۴۵ سانتی‌متر قطر آن بوده و حتماً سوراخ‌های زیادی برای خروج آب داشته باشد. ظرف را به مقدار مساوی از مخلوطی از کود حاوی خاک گل (مخلوطی از خاک رس و شن و گیاه پوسیده) و کودی بدون خاک گل پر کنید.

گام ۲ – نحوه نگهداری گیاه

قبل از کاشت گیاه، تکیه‌گاهی برای لوبیا سبز و لوبیای بالا رونده در نظر بگیرید. با چوب‌هایی به طول ۲. ۴ متر چادری بسازید، به گونه‌ای که سر چوب‌ها را از بالا با نخ ببندید (همانند چادر سرخ پوستان) و یا یک ردیف موازی از چوب بسازید که به چوب افقی‌ای محکم بسته شده باشند. هر یک از این ردیف‌ها باید ۵۰ سانتی متر بوده و در فاصله ۱۵ سانتی متری از یکدیگر قرار گرفته باشند.

گام ۳ – چگونگی کاشت بذر

محیط خانه برای رشد مطمئن و سریع بذر، مخصوصاً بذر لوبیای بالا رونده، بسیار مناسب است. در نیمه فروردین بذر لوبیا را در عمق ۴ سانتیمتری یک گلدان ۷. ۵ سانتیمتری که با کود چند منظوره پر شده، بکارید و خوب به آن آب دهید. سپس گلدان را برچسب زده، بر روی لبه پنجره‌ای که آفتابگیر است، قرار دهید تا جوانه بزند. بعد از تقریبا ۳ هفته نهال شما آماده کاشتن درمحیط بیرون است. قبل از کاشت، آن را به مدت چند روز در یک گلخانه و یا ایوان خنک قرار دهید تا آمادگی رشد در محیط بیرون از خانه را کسب کند. دیگر اینکه می‌توانید لوبیای بالا رونده و کوتاه را در نیمه دوم ماه اردیبهشت و یا اواسط ماه خرداد به طور مستقیم در خاک بکارید. دو بذر لوبیا سبز کوتاه را در عمق ۲. ۵ سانتی متری و دو بذر لوبیا سبز و لوبیای بالا رونده را در عمق ۵ سانتی متری کنار تیرک بکارید و سپس آب دهید. پس از رشد، یکی از دو گیاه را که کوچک‌تر و ناسالم بوده، بیرون آورید. حواستان باشد که گیاه در طی رشد به دور تیرک بپیچد.

گام ۴ – مراقبت های بعد از کشت

گیاه را باید مرتب و فراوان آب دهید، به خصوص گیاه بالا رونده که نیاز به آب فراوان دارد. در مناطقی که دارای آب و هوای خشکی هستند، دوبار در هفته آب دهی کافی است، هم زمان با غنچه کردن و همینطور شکفتن غنچه‌ها. اطراف گیاه مالچ بریزید تا رطوبت خاک در شرایط خشک آب و هوا، حفظ شود.

گام ۵ – برداشت محصول

لوبیا را باید مرتب چید، چون درست است که می‌گویند لوبیا هرچه بیشتر چیده شود، محصول بیشتری می‌دهد. اکثر این گیاهان در نیمه دوم تیر ماه لوبیا داده و اگر از گیاه مراقبت شود، رشد دانه‌های انواع مختلف لوبیا تا فصل سرما و شاید بیشتر از آن ادامه یابد.

چگونه قوی باشیم ؟

گام ۱ – داشتن ذهنی قوی

 به یاد داشته باشید که شما در کنترل هستید و از داشتن قدرت و توانایی تغییر زندگی خود برخوردار هستید، در حالی که ضعف به معنای بی ثباتی و بی کفایتی است. شرایط هر چه که باشد، چیزهایی است که می توانید کنترل کنید . کلید این است که بر روی چیزهایی که می توانید کنترل کنید تمرکز کنید. لیستی از آنچه که شما را ناراحت می کند لیست کنید و سپس فهرستی از آنچه می توانید انجام دهید تا وضعیت را بهتر کنید لیست کنید. اقلام موجود در فهرست اول را قبول کنید و انرژی خود را در لیست دوم تمرکز می کنند.

 نگرش خود را انتخاب کنید گاهی اوقات، ما مواجه شرایطی هستیم که در آن واقعا برای تحقق تغییرات به کمک نیاز نداریم. با وجود این که  تلاش می کنید، هنوز هم می توانید خود را کنترل کنید زیرا مهم نیست که شما همیشه  نگرش خود را نسبت به زندگی کنترل کنید.

  • اگر کسی زندگی شما را به هم می زند، اجازه ندهید که روح شما را خرد کند. امیدوارم و به یاد داشته باشید که نگرش چیزی است که هیچ کس نمی تواند از شما دور کند.
  • سعی کنید بحران یا سختی ها را در یک منطقه از زندگی خود نگذارید و به مناطق دیگر زندگی خود بیفزایید. برای مثال، اگر با مشکل کار سختی روبرو هستید، مثلا وقتی که چیزی جز تلاش برای کمک به دیگران انجام نداده اید، با کنترل نگرش خود، عوارض جانبی مشکلات خود را از بین ببرید

تجربه خود را برای زندگی دوباره کشف کنید. مردم عاطفی قوی هر روز را به عنوان یک هدیه مشاهده می کنند. آنان سعی می کنند آن روز را ساختار دهند تا هدیه به طور کامل مورد استفاده قرار گیرد. به یاد داشته باشید زمانی که شما یک کودک بودید و می توانید با ساده ترین شگفتی های زندگی هیجان زده شوید – بازی کردن با برگ در پاییز، ساخت یک حیوان مقتدر، این کودک داخلی را پیدا کنید آن کودک داخلی باشید توانایی شما برای داشتن ذهن و احساسی قوی به آن بستگی دارد.

  به خودتان ایمان داشته باشید. شما آن را تا کنون ساخته اید شما می توانید آن را فقط از طریق یک روز دیگر انجام دهید. و اگر آن را فقط یک روز در یک زمان، یا حتی یک لحظه در یک زمان بگذارید، می توانید از آنچه که در حال گذرانیدن هستید، زنده بمانید. این آسان نیست، و شما شکست ناپذیر نیستید، بنابراین گام های کودک رابردارید. هنگامی که احساس می کنید که تقریبا در حال سقوط هستید، چشمان خود را ببندید و نفس عمیق بکشید. اینها را در تلاش خود به یاد داشته باشید:

  • سعی کنید، و دوباره امتحان کنید زمانیکه شما خود را سرزنش می کنید، زیرا شما سعی و تلاش کردید. اما شکست بخشی از موفقیت است و هر کس گاهی اوقات گمراه می شود. نگاهی به افراد معروف که چندین بار شکست خورده اند بیاندازید، قبل از رسیدن به اهدافشان برای کمک به شما الهام گرفته اند.

 مبارزات خود را عاقلانه انتخاب کنید. آیا هر چیز کوچکی که شما را ناراحت می کند – یک همکار سوال می کند، یک راننده که با شما دعوا می کند  از خودتان بپرسید چرا  این موضوع مهم است. سعی کنید زندگی خود را تا چند ارزش اصلی که جهان را به شما می گویند، بهره بگیرید و نگران نباشید.

رسیدن به افرادی که بیشترین معنی را برای شما دارند. با دوستان و خانواده، همراه با دیگران که حامی و مثبت هستند، صرف وقت کنید. اگر هیچ کس در دسترس نیست، دوستان جدیدی ایجاد کنید. و اگر دوستانی پیدا نکنید، به دیگران کمک کنید که بیشتر به شما نیاز دارند. گاهی اوقات هنگامی که ما احساس می کنیم که ما نمی توانیم شرایط خود را بهتر کنیم، می توانیم قدرت خود را در بهبود بخشیدن به شخصیتی دیگر پیدا کنیم و همچنین می توانیم چشم انداز زندگی خودمان را بدست آوریم.

  • هیچ مشکلی وجود ندارد – انسان ها حیوانات بسیار اجتماعی هستند. مطالعات و علوم هر دو به سلامت اجتماعی به عنوان یک عامل مهم در سلامت عاطفی و جسمی اشاره دارند. اگر احساس می کنید که در حال مبارزه با هم هستید، ارزش تلاش برای کمک به شما را دارد. در اینجا یک شروع است:

مکالمه خوبی با کسی داشته باشید

دریافت اشتباهات – اجازه ندهید که آنها را تعریف کنید!

بازیابی پس از شکستن

غلبه بر خجالت

 توازن میان کار و بازی، استراحت و فعالیت را از بین ببرید. این دقیقا به خاطر دشوار بودن آن به نظر نمی رسد. بدست آوردن تعادل خوب بین کار و بازی، استراحت و فعالیت، به شما این امکان را می دهد که هر حالت را برای آنچه که ارزش دارد، قدردانی کنید.

برای آنچه که دارید سپاسگزار باشید. زندگی سخت است، اما اگر به اندازه کافی نگاه کنید، تعداد کمی از چیزهایی را که برای شما ارزشمند است پیدا خواهید کرد. حتی اگر چیزهایی که در گذشته شما را خوشحال کرده اند از بین رفته اند، هنوز بسیار ارزشمند هستند. شادی که شما از جهان اطراف خود می گیرید، انرژی است که شما را در سخت ترین زمان به شما تحویل می دهد، پس به آنچه که دارید توجه داشته باشید و از ارزش آن لذت ببرید.

  • سعی کنید یک برنامه قدردانی برای تلفن هوشمند خود دانلود کنید. این به شما یادآوری می کند که در مورد آنچه شما هر روز از آن سپاسگزار هستید و به شما کمک کند تا یک نگرش قدردانی را توسعه دهید.

چیزهای کوچک را جدی نگیرید. چارلی چپلین چیزی در مورد کمدی می دانست. او معروف گفت: “زندگی یک تراژدی است که در نزدیکی دیده می شود، ” این بسیار آسان است که بتوانیم در تراژدی های کوچک خودمان پیچیده شویم که ما را مجبور به انجام و واکنش در سطح میکرو می کند. اما یک گام به عقب بردارید و زندگی را بیشتر فلسفی، بدبختانه، عاشقانه تر نگاه کنید. تعجب، امکانات بی حد و حصر، پوچ بودن اینها همه نشان دهنده  این است که شما می توانید را در حالیکه عجیب و غریب خوش شانس هستید بخندید .

 به یاد داشته باشید که هیچ چیز دائمی نیست اگر در وسط دوره ای از غم و اندوه یا درد هستید که نمی توانید شرایط را کنترل کنید، کنار بیایید و اجازه دهید لحظات آنها را رقم بزند. اگر شما از یک دوره طولانی مدت دشواری می کشید ، به خودتان یادآوری کنید که این نیز باید منتقل شود. لحظات خوب و بد در زندگی خود را قبول کنید که آنها چه چیزی هستند و به دولت هم وابسته نیستند.  زمانی را که خوب است را قدردانی کنید. این زمانی که زندگی دشوار می شود، به شما کمک می کند که پایه گذاری کنید.

گام ۲ – داشتن فیزیکی قوی

 غذای سالم بخور. یکی از بزرگترین موانعی است که ما در حال رشد فزاینده با آن رو به رو هستیم، روزی روزگاری مواد مغذی و انرژی را در بدن ما به ارمغان می آورد.

  • تمرکز اصلی در مصرف سبزیجات و میوه ها است. مکمل این رژیم غذایی خود را با پروتئین های نابالغ مانند آنهایی که در مرغ، ماهی، لبنیات، آجیل و لوبیا یافت می شود، اضافه کنید.
  • دانستن تفاوت بین کربوهیدرات های پیچیده و کربوهیدرات های ساده و اولویت دادن به کربوهیدرات های پیچیده، که تمایل دارند جذب کند و فیبر بیشتری تولید می کنند.
  • چربی های سالم را بر روی افراد ناسالم تعیین کنید. چربی های غیر اشباع مانند روغن زیتون و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در دانه های ماهی قزل آلا و کتان، در واقع شما را در آرامش می گذارند. اجتناب از چربی های ناسالم مانند چربی های اشباع شده و ترانس.

 ورزش. قوی بودن فقط در مورد پمپاژ آهن نیست. این در مورد کار با تمام بدن خود برای سوزاندن چربی، ساخت عضله، و توسعه استقامت است . شما می توانید سعی کنید یک تمرین کامل بدن داشته باشید، اما مهمترین چیز این است که به یاد داشته باشید که پایداری وجود دارد. ورزش حداقل ۳۰ دقیقه هر روزانجام دهید، حتی اگر این ۳۰ دقیقه را به مدت ۲۰ سال بگذرانید.

 شروع به کار با وزنه. عضله سازی به شما کمک خواهد کرد که قوی بمانید، اما بخش سخت افزاری آن است. قطعات سنگین و خسته کننده ، وزنه برداری به طور سیستماتیک تجزیه می شود و سپس تعمیر عضله حتی قوی تر. برای تقویت بیشتر، بر تمام بدن خود را تمرکز کنید. شما نمیخواهید مانند موش ورزشی که موش را در دوچرخهسواری قرار می دهد نگاه کند و هرگز آن را برای روز پا نگذارد.

عضله را در ناحیه قفسه سینه خود بسازید

عضلات را در پاها و ران ها بسازید

عضله را در آغوش و شانه خود بسازید

عضله را در هسته خود بسازید

 به اندازه کافی خوابیدن. به منظور بازسازی عضله، کاهش استرس و ماندگاری مؤثر عاطفی، بدن انسان بزرگسال از ۸ تا ۱۰ ساعت به خواب در هر شب نیاز دارد. و اگر یک شب بخوبی بخوابید یا به اندازه کافی خواب نداشته باشید، آماده باشید تا بعدا شب بخوابید، زیرا کمبود خواب را ایجاد کرده اید.

چگونه لازانیا با قارچ درست کنیم؟

گام ۱ – مواد لازم

مود لازم:

لازانیا ۸ ورق
قارچ ۲۵۰گرم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم
پنیر پیتزا ۲۰۰گرم
رب گوجه فرنگی ۲قاشق سوپخوری
سس سفید ۲پیمانه
پودر ارگانو ۱قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده ۲قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای ۱عدد
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

موادلازم برای سس سفید:

شیر ۲ و یک دوم پیمانه
کره ۱۰۰گرم
آرد سفید ۴ قاشق سوپخوری سر صاف
خامه یک دوم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

گام ۲ – طرز تهیه

برای تهیه سس سفید ابتدا آرد را در ظرف لعابی ریخته و شیر را به تدریج روی آرد ریخته و مرتب هم می زنیم تا آرد در شیر حل شده و گلوله نگردد.ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود،نمک و فلفل و کره را اضافه می کنیم پس از یک دو جوش از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کرده و هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شود.

برای تهیه مواد درونی لازانیا،گوشت چرخ کرده را در کمی روغن تفت می دهم وقتی آب گوشت کمی گرفته شد ،پیاز سرخ کرده و قارچ های خرد شده را اضافه می کنیم و روی گوشت می ریزیم،فلفل دلمه ای را خرد کرده جداگانه تفت می دهیم تا نرم شود.

رب گوجه فرنگی،نمک و فلفل،یک دوم پیمانه آب را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا بپزد و آب ان کاملا تبخیر شود.

در آخر فلفل و نمک و پودر ارگانو را به مخلوط اضافه نموده و کنار می گذاریم.

لازانیا را ماند ماکارونی در قابلمه حاوی آب جوش همراه کمی نمک و روغن مایع می ریزیم تا نرم شود ولی له نگردد سپس آبکش میکنیم.

ته ظرف نسوز مستطیل شکل کمی سس سفید می ریزیم و یک ردیف لازانیا می چینیم.

مقداری مایه گوشت و قارچ روی ورقه های لازانیا ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم و کمی پنیر رنده شده روی آن می پاشیم دوباره چند ورقه خمیر لازانیا روی آن قرار می دهیم و به هین ترتیب تکرار می کنیم تا مواد تمام شود.

در نهایت بقیه سس را روی سطح لازانیا ریخته و با پنیر رنده شده روی آن را می پوشانیم.

لازانیا را در طبقه وسط فر ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۵ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد  و روی آن برشته شود.

چگونه لاستیک پنچر اتومبیل را عوض کنیم؟

گام ۱ – پیدا کردن مکانی ایمن:

اول از همه باید به منطقه ای ایمن از اتوبان یا جاده حرکت کنید. مثلاً محل پارک اضطراری که در اتوبان ها تعبیه شده است. اگر چنین مکانی وجود نداشت به حاشیه خاکی جاده بروید. اگر اتوبان نه حاشیه خاکی داشت و نه محل پارک اضطراری، توصیه می کنم که با سرعتی محدود(زیر۵۰ کیلومتر) و با روشن کردن فلاشر ها تا پیدا کردن مکانی ایمن رانندگی کنید. هرگز در اتوبان های شلوغ لاستیک را تعویض نکنید. سالیانه صدها نفر در هنگام تعویض لاستیک به علت تصادف با دیگر اتومبیل ها جان خود را از دست می دهند. تلاش کنید در مکانی مسطح قرار بگیرید که شیب نداشته باشد.

ترمز دستی را بکشید. اتومبیل را در دنده عقب برای اتومبیل های دنده دستی و در وضعیت P برای اتومبیل های دنده اتومات قرار دهید. سرنشینان را هم حتماً از خودرو پیاده کنید تا از وزن اتومبیل کاهش یابد و به جک آسیبی وارد نشود.

تکه سنگی زیر چرخ های دیگر قرار دهید تا از حرکت اتومبیل جلوگیری کنید. این مورد در سطوح شیبدار بیشتر اهمیت پیدا می کند.

 اگر مثلث خطر دارید، به فاصله ی ۱۰-۱۵ متری از اتومبیل خود قرار دهید تا دیگر رانندگان متوجه خطر شوند.

وسایل مورد نیاز برای تعویض لاستیک را از خودرو خارج کنید.

ابتدا به وسیله آچار چرخ مخصوص، پیچ های لاستیک پنچر شده را کمی شل کنید. این کار برای این است که اگر بعد از بالابردن اتومبیل توسط جک بخواهیم پیچ ها را شل کنیم، ممکن است در اثر فشار زیاد، اتومبیل از روی جک سر بخورد. پس بهتر است قبل از بالابردن اتومبیل روی جک، ابتدا پیچ ها را کمی شل کنیم. تا حد نیم دور. همیشه به یاد داشته باشید که ۹۹ درصد پیچ ها بصورت ساعتگرد سفت(بسته) می شوند و بصورت پادساعتگرد شل(باز) می شوند. نه تنها پیچ، بلکه شیرهای آب و انواع فلکه ها نیز اینچنین هستند.

جک اتومبیل را در مکان مناسب زیر اتومبیل قرار دهید. فاصله جک از انتهای بدنه باید حدود ۱۰ الی ۱۵ سانتی متر باشد. اگر دقت کرده باشید، زیر بدنه اتومبیل لبه های تیزی وجود دارد که باید داخل شکاف جک قرار گیرد.

به آرامی جک بزنید و پیچ آن را توسط اهرم آن بچرخانید تا اتومبیل بالا رود تا زمانیکه لاستیک از روی زمین حدود ۲ الی ۵ سانتی متر بلند شود و براحتی بتوانید آن را در بیاورید.

 مهره‌ها را از روی چرخ باز کنید. لاستیک را به طور کامل از محل خود در آورید و در محل امنی قرار دهید که در صورت در رفتن جک آسیبی به اتومبیل  نرسد. بهترین جا زیر بدنه اتومبیل است. لاستیک جدید را جا بزنید . سوراخ‌های رینگ زاپاس را در امتداد پیچ‌ها قرار داده و با کمی فشار و به آرامی لاستیک را جا بزنید. پس از جا زدن لاستیک‌ها، مهره‌ها را ابتدا با دست ببندید و به صورت یکی در میان و ضربدری کمی با استفاده از آچار سفت کنید. اما فشار زیادی وارد نکنید چرا که ریسک در رفتن اتومبیل از روی جک را افزایش می دهید.

وقتی که مطمئن شدید پیچ ها را به درستی سفت کرده اید، اهرم جک را در جهت مخالف بچرخانید تا اتومبیل پایین بیاید. سپس با آچار چرخ بصورت ضربدری پیچ ها را خوب سفت کنید. اگر صدای خِرِچ شنیدید، دیگر پیچ ها را بیش از این سفت نکنید! چون ممکن است خورده شوند. در صورت لزوم برای سفت کردن پیچ ها می توانید از وزن خود استفاده کنید و روی آچار با پای خود فشار وارد کنید.

لاستیک کهنه را در صندوق قرار دهید و در اولین فرصت به پنچرگیری ببرید و آن را درست کنید. وسایل پنچرگیری را نیز بصورت منظم در اتومبیل قرار دهید( در جای مخصوص).

نکته: اگر لاستیک زاپاس سایز دیگر لاستیک ها نبود، با سرعت زیر ۵۰ کیلومتر بر ساعت تا اولین مکانیکی رانندگی کنید و آن را عوض کنید. سرعت بیشتر موجب آسیب دیدگی خودرو می شود.

چگونه لاغر شویم و لاغر بمانیم؟

پیشنهاد ۱ – چه چیزی بخوریم تا لاغر شویم؟

چه چیزی بخوریم تا لاغر شویم؟

این‌که چه بخوریم تا لاغر شویم، یکی از سوالات مورد علاقه افراد چاق است، در حالی که شاید بهتر آن است که بپرسند چه نخورند تا لاغر شوند؟ ولی از آنجا که غذا یک عشق پنهان برای آنان است راه حل لاغری خود را نیز در آن می‌یابند.

البته باید اذعان نمود که غذا جزو لاینفک زندگی همه ماست و از طرفی یک لذت خداداد است پس اولا ما باید غذا بخوریم و ثانیا باید از غذا لذت ببریم وگرنه دچار اختلالات روانی خواهیم شد.

پیشنهاد ۲ – چگونه لاغر شویم؟

پس حالا چه باید بخوریم تا لاغر شویم؟ یا اگر وزن ما طبیعی است دچار افزایش وزن نگردیم؟

نکات ذیل  جواب خلاصه‌ای است به این سوالات:

۱- سبزیجات، حبوبات و غلات سبوس‌دار و میوه‌جاتی که قندشان بسرعت جذب نمی‌گردند و به عبارتی دارای قند پیچیده می‌باشند را جایگزین مواد قندی ساده و انواع شیرینی‌جات نمایید.

خیلی از افراد چاق همیشه به دنبال داشتن مواد قندی ساده حتی به میزان کم می‌باشند تا دچار ضعف نگردند، ولی حقیقت آن است که استفاده از این مواد شما را در یک سیکل معیوب قرار می‌دهد که طی روز همیشه باید از این مواد بخورید تا ضعف شما پایان یابد.

۲- مصرف لبنیات از نوع کم‌چرب، تخم‌مرغ، گوشت قرمز و گوشت سفید بدون چربی و روغن گیاهی مایع از مواد غذایی است که شما به هر صورت باید در برنامه غذایی خود بگنجانید. ولی مصرف آنها  بنابر شرایط بدنی، سن، جنس و نوع بیماری‌های همراه، بایستی تغییر یابد که نیاز به برنامه‌ریزی منظم توسط متخصصین تغذیه دارد.

۳- مصرف انواع چربی‌های حیوانی، فست‌فودهای حاوی چربی اشباع شده، نوشابه‌های گازدار، شیرینی‌ها، خرما و عسل و مواد حاوی قند سریع‌الهضم بایستی با محدودیت جدی همراه باشد.

اگرچه حذف کامل  این نوع مواد غذایی با توجه به عادات روزمره خیلی از افراد چاق شاید امکان‌پذیر نباشد ولی محدود نمودن با برنامه و زیر نظر متخصص امکان‌پذیر و منطقی بوده و شما را در کاهش وزن بدون شمارش دقیق کالری دریافتی یاری می‌نماید.

۴- مقادیر زیادی آب (حداقل ۵ تا ۶ لیوان در روز) بنوشید تا دیگر شما بین احساس گرسنگی و تشنگی سر در گم نشوید.

۵- از آنجا که مکانیسم طبیعی کنترل اشتها و سیری در خیلی از افراد چاق دچار اختلال است،  رفتاردرمانی و تغییر عادات غذایی و شیوه‌های زندگی شاید قبل از نکات فوق و ضروری‌تر از همه آنها باشد، چرا که شما را در ایجاد حس سیری به طور خودکار یاری می‌نماید. از بین عادات غذایی: رژیم غذایی منظم و کنترل سرعت غذا، از نکات اساسی در این زمینه است.

برای لاغر شدن اول از همه،از هرگونه رژیمی که به صورت فوری عمل کرده و کاهش وزن باور نکردنی را به شما تضمین می کند درحالی که شما هنگام تماشای تلویزیون دسر می خورید،اجتناب کنید.

راه حل های دیگر برای لاغر شدن

* تاکیدتان بیشتر بر روی تناسب اندام باشد تا لاغر شدن.زیرا اگر هدف شما لاغر شدن باشد،این هدف محدودیت در خوردن و ورزش بیش از حد و همچنین آزار و اذیت شما و نگرانی درمورد وزنتان را به دنبال دارد. این روش هیچ نکته سالمی دربر ندارد.

* هر روز ۵ وعده کوچک غذا بخورید.یک ظرف کوچک به اندازه دو کف دست (زمانی که درکنار هم هستند)بردارید.این اندازه باید سایز هر وعده غذایی شما باشد.خوردن در طول روز باعث می شود که شما از گرسنگی و خوردن زیاد در وعده بعدیتان دوری کنید.

* آخرین وعده غذایی شما نباید دیرتر از ۷ بعداز ظهر باشد.

*برای لاغر شدن بهتر است، شیرینی،شکر و جوش شیرین را از رژیمتان حذف کنید.به جای شیرینی،آدامسهای نعنایی و دارچینی بجوید.به جای شکر از عسل به عنوان یک جایگزین استفاده کنید.

* درروز حداقل یک بار سوپ بخورید.سوپ مغذی کم نمک آب بدن را تأمین می کند درحالیکه مواد زائد را از بدن شما دفع می کند.افرادی که روزانه یک وعده یا بیشتر سوپ می خورند کاهش وزن بیشتری نسبت به آنهایی دارند که به مقدار مساوی کالری مصرف می کنند اما سوپ نمی خورند.( سوپهای خانگی مصرف کنید زیرا سوپ های کنسرو شده پر از نمک و مواد شیمیایی هستند.)

*برای لاغر شدن روزانه نیم ساعت پیاده روی کنید،پیاده روی به صورت روزانه تاثیر شگفت انگیزی در سوخت و سازتان دارد.سعی کنید پیاده رویتان در هنگام صبح یا شب دو ساعت قبل از خواب باشد.میزان وزن شما می تواند پیاده روی را با ورزشهای کششی مانند تائی چی یا یوگا جایگزین کند.

*چربی را ال کارنیتین از بین می برد:

ال کارنیتین یک اسید آمینه است که در کبد شما تولید می گردد و به کنترل و تنظیم سوخت و ساز چربی شما کمک می کند و این در هر برنامه کاهش وزنی ضروری است.ال کارنیتین همچنین تری گلیسرید را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می دهد درنتیجه از قلب محافظت می کند.منابع عالی ال کارنیتین شامل گوشت،ماهی،مرغ،گندم (غلات)،انبه(گلابی)،شیر و … است.

چگونه لباس را رنگ کنیم؟

گام ۱ – نکات رنگ کردن لباس؟

برای رنگ کردن لباس ، رنگ الیاف را می توانید از عطاری ها تهیه کنید! سپس:

  1. رنگ را در آبجوش ریخته تا حل شود (به طور مثال هر ۱۵ گرم رنگ برای یک شلوار مردانه کافیست).
  2. لباس مورد نظر را به ظرف محلول آب و رنگ اضافه کنید.
  3. نمک ۱۰ گرم (معادل یک قاشق چایخوری) به هر لیتر آب اضافه کنید.
  4. برای مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه کاملا رنگ و لباس بجوشد. لباس را خوب زیر و رو کنید؛ تا همه جایش یکنواخت رنگ بگیرد.
  5. پس از آنکه رنگ بطور کامل جذب شد، ظرف را تخلیه کنید.
  6. لباس را با آب سرد شست و شو نمایید؛ تا کاملا آب صاف شود.
  7. برای ثابت بودن رنگ، بهتر است پس از رنگ آمیزی، لباس را در یک ظرف آب گرم که به آن یک استکان سرکه اضافه شده باشد، به مدت ۳ ساعت بخیسانید و سپس بشویید.
  8. بهتر است برای دوام بیشتر لباس رنگ شده، از آبسرد و شامپو برای شستشو استفاده کرد.

گام ۲ – روشی برای تثبیت رنگ جین؟

۱-لباس جین خود را در یک تشت بگذارید. سه فنجان و یا اگر لازم است بیشتر، سرکه سفید روی لباس بریزید. برای جلوگیری از رنگ دادن جین یا کتان به لباس‌های دیگر، اجازه بدهید لباس ۱۵ دقیقه در سرکه خیس بخورد.
۲- لباس‌های جین را پشت و رو کرده و بعد بشویید.
۳-لباس‌های جین را با پودر یا مایع مخصوص ماشین لباسشوئی بشوئید و یک فنجان سرکه سفید هم برای جلوگیری از رنگ دادنش به چرخه شستشو اضافه کنید.
۴-برای خشک کردن لباس‌های جین آن‌ها را روی لباس خشک کن و به دور از اشعه مستقیم آفتاب پهن کنید.
۵-بد نیست بدانید که استفاده مداوم از خشک کن لباسشویی می‌تواند رنگ جین را از بین ببرد.

گام ۳ – نحوه ی رنگ زدن و ترکیب رنگها؟

یکی از جالب ترین بخش های این کار این است که بسته به اینکه تی شرت را چگونه بسته اید، بافت و ترکیب رنگ متفاوتی دریافت می کنید. من عاشق سورپرایز ترکیب شدن رنگها بعد از رنگ آمیزی هستم. وقتی نقش خود را انتخاب کردید، تی شرت را به روش دلخواهتان بپیچید و با ریسمان یا کش لاستیکی خوب ببندید، و داخل نایلون مرطوب نگه دارید. به کمک بسته ی تای – دای این کار بسیار راحت انجام پذیر خواهد بود. تنها کاری که باید انجام دهید ترکیب کدن رنگ داخل تیوپ با آب است و سپس فشار دادن رنگ روی پارچه. با کار کردن داخل سینک می تواند دست تان برای رنگ آمیزی آزاد تر باشد.

حال شما اجازه می دهید رنگها در جای خود بنشینند. حدود ۶-۸ ساعت زمان بدهید تا فعال ترین رنگها هم در جای خود بنشینند. اگر می خواهید تم رنگها حالت آب رنگی داشته باشند، ۳۰دقیقه برای جابجایی رنگها کافیست. به شدت رنگ مورد نظرتان که رسیدید، باندها را باز کنید و رنگهای باقی مانده را آب کشی کنید، و پهن کنید تا خشک شود. آفتاب گرم ظهر یا گرمای ماشین خشک کن برای این کار مناسب است تا گرما باعث تثبیت رنگ شود.

چگونه لباس مد روز را انتخاب کنیم ؟

گام ۱ – فراهم نمودن (بستر)

لباس کمد خود را سازماندهی کنید

تصمیم بگیرید کدام لباس ها را می خواهید و نمی خواهید، اگر شما لباسی را که حداکثر یک سال نپوشیده اید، آن را از دست نندهید. فکر کنید آن لباس را در این روز نیاز دارید و دیگر به فکر پوشیدن لباس های دیگری نباشید.

اگر شما لباس هایی دارید که متناسب شما نیست را نگه ندارید و تنها لباس هایی را که متناسب اندام شما و مورد علاقه تان هستند را نگه دارید.چون اگر یک کمد لباسی داشته باشید که متناسب شما نباشد باعث می شود انگیزه خوبی نداشته باشید.

اندام بدن خود را بشناسید و لباس مناسب را تهیه کنید

حتی اگر شیک ترین لباس جهان را هم داشته باشید ولی اگر مناسب اندام شما نیست از آن استفاده نکنید. و این به آن معنا نیست که شما بیش از حد چاق، بیش از حد لاغر یا بیش از حد بلند یا خیلی کوتاه هستید. فقط شکل اندام شما مناسب برش آن لباس نیست. و از هر چیزی که می دانید مناسب اندام شما نیست دوری کنید.

وقتی شما به خرید می روید اندام بدن خود را در ذهن داشته باشید و آن چیزی را بخرید که کاملا برای شما است. حتی اگر شما در خرید گیر کرده باشید می توانید از فروشنده های حرفه ای بپرشید و راهنمایی بگیرید چون این وظیفه آنان می باشد.

سعی کنید در آینه به خوبی به خودتان نگاه کنید.

چیزهایی را که برای ظاهر فیزیکی خود می خواهید را انتخاب کنید. اینکه چه چیزی دوست دارید یا نداری؟ چه می خواهید یا نمی خواهید ؟ رنگی که مناسب شماست کدام است؟

پاسخ دادن به این پرسش ها قبل از رفتن به خرید مشخص می کند که شما چه چیزی را بخرید. ولی اگر شما یک ایده ای برای خرید نداشته باشید این برای کمد لباس تان بسیار تهدیدآمیز می شود.

گام ۲ – سبک خود را پیدا کنید

از سبک لباس خود مطمعن شوید

اینکه چه چیزی دوست دارید؟ باید لباسی بخرید که مد روز باشد یا کلاسیک؟

مد روز به این معنا نیست که یک نگاه خاص را پیروی کنید.بلکه به این معناست که شما در آن لباس احساس راحتی کنید.از طریق کاتالوگ ها و وب سایت هایی که برای فروش لباس هستند می توانید لباس های مختلفی را در اندام های متفاوت ببینید. و اگر لباسی را دوست داشتید می توانید آن را به سبک خودتان با ترکیب لباس های دیگر تبدیل کنید. و از لباس هایی که دوست دارید و با آن راحت هستید استفاده کنید. حتی اگر در حال حاضر کمتر مد روز باشد.

لباسی را که انتخاب می کنید باید مناسب جایی باشد که می روید.

مثلا پوشیدن کت و شلوار برای فوتبال بازیث کردن مناسب نیست. باید فکر کنید چه نوع ذلباس برای جایی که در حال رفتن به آنجا هستید مناسب است. مد، منطقه به منطقه متفاوت است.

لباسی را که شما دوست دارید و برای شما خوب است داشتن آن ضروری است . بدون در نظر گرفتن اینکه تقلید و پیروی از یک نگاه خاصی می شود.

گام ۳ – واقع شدن در محل خرید

شروع خرید

بهترین کار قبل از شروع خرید این است که کلاس های (سبک) خود را در طول فصل نیز حفظ کنید.مد به سرعت تغییر می یابد و اگر کمد لباس خود را ، با لباس هایی که در سال دیگر آن ها را نمی خواهید پر کنید ، پشیمان از خرید آن می شوید.

در کمد لباس هر زن نیاز است دو تیکه لباس اساسی وجود داشته باشد.آن ها را هم شما خودتان پیدا کنید.

آنچه که شما را تمجید می کند ، مورد علاقه شما است و تیکه متغیر شماست. مانند یک بلوز کلاسیک سفید، کمر و یک ژاکت و یک جفت چکمه ، و شلوار جین برای شروع خرید مناسب است که می توانید با هر چیز دیگری که دوست دارید ترکیب دهید و تن کنید.

فروشگاه زیاد

حالا که شما اصول اولیه خرید کردن را یاد گرفتید. خرید کردن به مرور زمان به شما یک سرگرم کننده بنظر می رسد. با خرید برخی از کفش های بزرلگ و زیورآلات و با کوتاه کردن مو ! بنظرتون میشه رنگ و رو رفته بنظر برسید؟؟ قطعا با یک کیف دستی در این سبک ها می توانید فوق العاده باشید.

زیورآلات و مدل موی خود را تا حدی که امکان پذیر است ساده انتخاب کنید.اما اگر مدل مو و دیراین ناخن های خود را شلوغ تر انتخاب کنید آنگاه وجود زیورآلاتی مانند: گردنبند، گوشواره، حلقه، ساعت، عینک آفتابی و کلاه کمی زیاد است.

هنگام خرید از کسی بخواهید به شما نظر بدهد همیشه خوب است یک دید خارجی به ویژه یک دوست خوب همراه شما در خرید باشد.زیرا در مورد چیزهایی که می خرید بخوبی نقد و بررسی می کند. قطعا سبک شما با سبک او فرق خواهد کرد ، اما اگر او چیزی را برای شما مناسب دید و شما متوجه آن نیستید یک دقیقه صبر کنید و پیدا کنید چیزی را که او می بیند و شما نمی بینید. و این ممکن است ذهن شما به یک سبک جدید باز شود.

چگونه قوز کردن به بدن آسیب می رساند؟

گام ۲ –

۱- صاف ایستادن تصویری بهتر و مطمئن‌تر از شما نشان می‌دهد
وضعیت قرارگیری خوب بدن، اعتماد بنفس را افزایش خواهد داد. این را امتحان کنید: در مقابل یک آینه، یک نفس عمیق بکشید و صاف بایستید. سپس قوز کنید. این کار را چند بار تکرار کنید. تفاوت را می‌بینید؟
در مورد افراد پیرامون‌تان که از نظر شما با اعتماد به نفس هستند فکر کنید. من فکر می‌کنم که بسیاری از این افراد، صاف می‌ایستند و وضعیت قرارگیری بسیار خوبی دارند. این قطعا اعتماد بنفس را نشان می دهد.

وضعیت قرارگیری خوب بدن، اعتماد بنفس را افزایش خواهد داد

۲- وضعیت قرارگیری صحیح بدن باعث می شود تنفس راحت تر شود

در مطب پزشکان، اغلب از ما خواسته می‌شود که زمان گوش دادن به صداهای ریه، صاف بنشینیم. این کار بندرت اثر دائمی دارد، زیرا تا زمانی که لازم باشد به اشخاص یادآوری شود که این کار را انجام دهند، یعنی بدن آنها عادت کرده که در حالت خمیده راحت‌تر باشد.
وقتی آنها سعی می‌کنند صاف بنشینند، عضلات و تاندون‌های جلویی را که در حال حاضر بیش از حد کوتاه شده‌اند را سفت می‌کنند و این باعث محدودیت‌هایی در سهولت حجم تنفس می‌شود. حتی کمی سفت کردن این عضلات برای صاف کردن بیشتر شخص، باعث سفتی در کل بالا تنه می‌شود و تنفس عمیق را مشکل می‌سازد.

۳- وضعیت قرارگیری مناسب بدن گردش خون و گوارش را بهتر می‌کند
وقتی صحبت از دستگاه گوارش می‌شود، وضعیت قرارگیری مناسب بدن به اندام‌های داخلی شکم، این امکان را می‌دهد که بدون فشار اضافی که می‌تواند باعث اختلال در عملکرد طبیعی دستگاه گوارش شود، وضعیت طبیعی‌شان را به خود بگیرند. وضعیت قرارگیری نامناسب بدن و قوز کرده بعنوان یک عامل موثر در مشکلات گوارشی متعدد، از برگشت اسید معده گرفته تا یبوست و حتی فتق، در نظر گرفته می‌شود.

۴- وضعیت قرارگیری صحیح بدن به عضلات و مفاصل‌ کمک می کند
وضعیت قرارگیری خوب بدن به ما کمک می‌کند تا استخوان‌ها و مفاصل را در هم‌ترازی درستی نگه داریم، طوری که از عضلات ما به درستی استفاده شود و پوشش غیر طبیعی سطوح مفصل که می‌تواند منجر به آرتریت و درد مفاصل شود، کاهش یابد. همچنین فشار بر روی رباط‌ هایی که مفاصل ستون فقرات را کنار هم نگه می‌دارند، کاهش داده و احتمال آسیب دیدگی را به حداقل می‌رساند.

یک وضعیت قرارگیری خوب به عضلات امکان می‌دهد که موثرتر کار کنند و باعث می‌شود که بدن از انرژی کمتری استفاده کند، در نتیجه از خستگی عضلات ، کشش عضلانی، اختلالات بیش کاری و حتی درد عضلانی و درد پشت نیز جلوگیری می‌کند.

وضعیت قرارگیری خوب در نشستن و ایستادن، تنفس کامل و طبیعی را آسان‌تر می کند

۵- وضعیت قرارگیری مناسب بدن قالب ذهنی‌تان را تغییر می دهد
وضعیت قرارگیری بدن می‌تواند بر قالب ذهنی شما تاثیر بگذارد و قالب ذهنی شما نیز می‌تواند وضعیت قرارگیریتان را تحت تاثیر قرار دهد! بنابراین هنگامی که شما خوب و شاد هستید و بر همه چیز تسلط دارید، معمولا وضعیت قرارگیری تان درست است. در مقابل، افرادی که افسرده هستند و درد مزمن دارند، اغلب به حالت خمیده می‌ایستند یا می‌نشینند.

دفعه‌ی بعدی که احساس افسردگی کردید، یا بخاطر چیزی مضطرب بودید، سعی کنید وضعیت قرارگیریتان را تغییر دهید، صاف بایستید و نفس عمیق بکشید.

داشتن وضعیت قرارگیری خوب در نشستن و ایستادن، تنفس کامل و طبیعی را آسان‌تر کرده و به آرامش و تمرکز کمک می‌کند. بسیاری از تمرینات شرقی مانند یوگا و تای‌چی روی وضعیت بدن (وضعیت قرارگیری) کار می‌کنند.

۶- قرار گرفتن بدن در وضعیتی مناسب باعث می‌شود لاغرتر و جوان‌تر بنظر برسید
وقتی یک وضعیت قرارگیری خوب داشته باشید، فورا ۱٫۵ تا ۳ کیلوگرم از وزن ظاهری‌تان کاسته می‌شود! این کار باعث می‌شود که شما باریک‌تر و جوان‌تر بنظر برسید و لباس‌هایتان بهتر بنظر خواهند آمد.

چگونه قطعات موبایل را بشناسیم؟

گام ۱ – شناخت قطعات موبایل

برد موبایل شامل قطعات زیر است:

مقاومت:

مقاومت قطعه ای است که در یک مدار نصب شده و در مقابل عبور جریان الکتریسیته مقاومت می کند و به دو صورت SMD و LMD روی یک برد نصب می شود. بردهای موبایل از نوعی هستند که قطعات بر روی آن ها به صورت SMD نصب می شود یعنی به صورت قابل رویت متصل می شوند و نه نصب در عمق.انواع مقاومت های معمول که در بردهای موبایل استفاده می شوند را می توان به ترتیب زیر نام برد : مقاومت سرامیکی و مقاومت فیوزی.

خازن:

خازن قطعه الکترونیکی است که بین ولتاژ و جریان اختلاف فاز ایجاد می کند و نوعی صافی هنگام عبور جریان و ولتاژ از مدار نیز می باشد.خازن ها جریان DC را از خود عبود نمی دهند ولی جریان AC از آنها رد می شود. ساختار آن از دو صفحه رسانا تشکیل شده که در میان آن ها ماده دی الکتریک قرار می گیرد. انواع خازن های موجود در بردهای موبایل؛ خازن سرامیکی و خازن تانتانیوم هستند.

سلف:

سلف یک سیم پیچ است که هنگام عبور جریان خاصیت القایی از خود نشان می دهد. سلف به نوسانات جریان حساس است و شوک های مدار را دفع می کند. سلف های رنگ های مختلف دارند که در گوشی های متفاوت با هم فرق می کند.

دیود:

دیود یک قطعه یکسو ساز است و از کنار هم قرار دادن دو کریستال N و کریستال P حاصل شده است.این قطعه تنها از یک طرف جریان را عبور می دهد از این رو آن را نیمه هادی گویند. دیودها انواع مختلفی دارند: رکتیفایر یا دیود یکسوساز، LED یا دیود نورانی، دیود زنر و دیود مادون قرمز.

ترانزیستور:

ترانزیستورها در گوشی های موبایل نقش تقویت کننده ولتاژ، جریان و در حقیقت توان را دارند.این قطعات نیمه هادی هایی هستند که می توانند جایگزینی برای دیود باشند. در موبایل ها کمتر از دیود استفاده می شود. نقش اصلی ترانزیستورها تقویت کنندگی ، راه اندازی و سوئیچینگ مدار داخلی است.

رگولاتور:

ولتاژ در یک مدار توسط رگولاتور تنظیم می شود و در گوشی های موبایل نیز به همین ترتیب است.

IC یا آی سی

مدارات مجتمع را آی سی گویند. این مدارات مجتمع بسته به محل مورد استفاده می توانند وظایف مختلفی برعهده گیرند. آی سی های موبایل یا دوردیفه هستند یا چهار ردیفه.

بلندگو:

اسپیکر یا بلندگو قطعه مربوط به بخش صوتی موبایل است. بلندگو وظیفه تولید صوت از سیگنالهای الکترونیکی را بر عهده دارد. بلندگو قطعه ای است که درون خود مقاومت داخلی دارد و همین مقاومت وجه تمایز آن هاست. انواع بلندگو ؛ پایه دار، کابل دار و کابل دار قلع کاری شده اند.

میکروفن:

این قطعه صوت را به سیگنال های الکترونیکی تبدیل می کند و یکی دیگر از قطعات بااهمیت در گوشی های موبایل است. میکروفن نیز همانند بلندگو یک مقاومت داخلی دارد که در انواع مدل ها متقاوت است. میکروفن ها از نظر تکنولوژی ساخت به ۴ دسته تقسیم می شوند: زغالی که در تلفن های قدیمی رومیزی بکار می رفت،خازنی که در گوشی های تلفن همراه استفاده می شود و کریستالی و دینامیکی که در مدارات فرستنده که کیفیت بالایی نیاز دارند از ان بهره می گیرند.

باطری:

باطری هر گوشی تنها منبع انرژی در داخل آن است که اهمیت بسیاری دارد.جنس باطری از نیکل کادیوم است تا بتواند در برابر تعدد دفعات شارژ و دشارژ شدن دوام بیاورد. بهترین نوع باطری از جنس لیتیوم انتخاب می شود تا به خوبی وظیفه خود را انجام دهد.

بازر:

بازر نیز به بخش صوتی موبایل مربوط است.نوعی پخش کننده صوت است و زنگ موبایل را به صدا در می آورد.ساختار آن شبیه به بوق ماشین است. مولد صدای زیر می باشد و از ارتعاشات پولک و دیافراگم با نوسانات خازنی شنیده می شود. بازردونوع معمولی و هارمونیک است.

لرزاننده:

ویبراتور یا لرزاننده، برای تولید لرزش هنگام زنگ خوردن استفاده می گردد. لرزاننده ها یا با محور وسط هستند یا با محور کنار.

رابط کاربر:

جهت استفاده فرد کاربر با گوشی موبایل از این قطعات استفاده می شود که LCD، شماره گیر، کلید های خاموش و روشن و کنترل صدا، بلندگو و سایر قطعات این چنینی هستند. به اختصار آن ها را UIF می نامند. UIF ها را از لحاظ اتصال به برد به انواع زیر تقسیم بندی می کنند:

PAD ، فلت کیبل سوکتی ، فلت کیبل چسبی، فلت کیبل قلع کاری شده و کانکتوری.

صفحه کلید:

صفحه کلید قسمتی است که کاربر حروف و علائم و شماره ها را وارد گوشی می نماید. انواع آن کربنی، نیترات نقره و فلزی-پولکی می باشد.

چگونه قلم زنی انجام دهیم؟؟

گام ۱ – فلزات و ابزار و مواد مورد استفاده در هنر قلم زنی

فلز ماده ای معدنی و دارای ویژگی های استحکام، دوام، چکش خواری و شکل پذیری است، خاصیت تورّق دارد، ذوب می شود و پس از ذوب، امکان استفاده مجدد از آن وجود دارد.
در هنر قلمزنی از فلز به تنهایی استفاده نمی شود و بنابر خاصیت ترکیبی فلزات با هم مخلوط می شوند و فلز خاصی را پدید می آورند که به این ویژگی ترکیبی «آلیاژ» می گویند.
آلیاژ به معنی ترکیب و مخلوط کردن فلزات با یکدیگر است، بنابراین، مفرغ، فولاد، برنج و بسیاری مواد دیگر که در صنایع امروز کاربرد دارند آلیاژ نامیده می شوند.
۱. آلیاژ و فلزات
بر این اساس آلیاژها و فلزاتی که امروزه در هنر قلمزنی بیش تر از آن ها استفاده می شود عبارت اند از:
۱٫ مفرغ، که ترکیبی از مس و قلع است که هرچه درصد قلع آن بیش تر باشد سفیدتر و از استحکام بیش تری برخوردار است.
۲٫ ورشو، که مرکب از نیکل،مس و قلع است و خاصیت تورق و مفتول شدن دارد.
۳٫ برنج، که ترکیبی از مس و روی است و در اثر حرارت زیاد نرمی آن افزایش می یابد.
۴٫ طلا، فلزی بسیار نرم و زرد رنگ است و در تیزاب سلطانی حل می شود.
۵٫ نقره، فلزی سفید رنگ، چکش خوار و شکل پذیر است و به راحتی پرداخت می شود.
۶٫ مس، از فلزلت عمده و رایج مورد کاربرد در هنر قلمزنی است. رنگ آن قرمز متمایل به نارنجی است و خاصیت شکل پذیری و چکش خواری دارد. در ۱۰۸۳ درجه سانتی گراد گداخته و در ۲۵۹۵ درجه سانتی گراد به جوش می آید و دارای وزن مخصوص ۸/۵ گرم در سانتی متر مکعب است
۲.شیوه ساخت ظروف مورد استفاده در هنر قلمزنی
ظروف یا احجام مورد استفاده در قلمزنی به شیوه های زیر ساخته می شود:
چکش کاری:
ساخت ظروف و اشیا به روش کوبیدن را چکش کاری سرد گویند،که به «دوانگری» معروف است و دارای سابقه بسیار طولانی است و به دو روش انجام می شود:
الف) ساخت اشیای یک تکه و بدون شکاف؛ از این شیوه برای ساخت ظروف مدور استفاده می شود.
ب) ساخت اشیا به صورت چند تکه یا دارای شکاف؛ از این روش برای ساخت ظروف هندسی زاویه دار استفاده می شود.
ریخته گری:
ریخته گری یعنی ذوب فلز و ریختن آن در قالب و سپس سرد کردن و انجماد آن. در این شیوه به وسیله مدل ریخته گری فلز ذوب شده را به اشکال گوناگون در می آورند. مدل های ریخته گری معمولاً از چوب، فلز، گچ، پلاستیک و موم ساخته شده است. ریخته گری به وسیله قالب انجام می شود و قالب ها دارای دو نوع قالب باز و قالب بسته اند
خم کاری:
در این شیوه با استفاده از دستگاه «سه نظام» یک صفحه گرد از فلز می بُرند و با قالب های چدنی که به شکل ظروف ساخته شده به دستگاه می بندند و با استفاده از دستگاه فلز و قالب را به چرخش در می آورند؛ در این مرحله به وسیله قلم های فولادی فلز را با فشار روی قالب می چرخانند و به ظرف شکل میدهند.
۱٫ ابزاری که در قلمزنی از آن ها استفاده می شود
علاوه بر ابزاری که در ساخت ظروف قلمزنی کاربرد دارند، از ابزارهای دیگری به طور مستقیم در هنر قلمزنی استفاده می شود که عبارت اند از: گیره، سوهان، انبر، الک، سرپیک، مخزن سوخت، قیچی، تابه، زیرتابه (اجاق گاز)، قیر، گچ، سنگ نفت، قلم، چکش، تسکه، پرگار، کنُده، قالب، گرده، تیزاب و…
اما ابزارهایی که به طور مستقیم در هنر قلمزنی به کار می روند چکش و قلم است که هنرمند با استفاده از آن ها زیباترین آثار هنری را می سازد
چکش:
چکش ابزاری فلزی است که دسته ای چوبی دارد و از سه قسمت سر، بدنه و دسته تشکیل شده است. در قلمزنی دو نوع چکش فلزی، برای کوبیدن روی قلم و ایجاد نقش روی فلز به کار می رود و چکش لاستیکی، با دسته چوبی که برای کوبیدن فلز و مسطح یا بر جسته کردن آن استفاده می شود
انواع قلم:
قلم میله فلزی از جنس فولاد خشکه است که طول آن معمولاً ده تا بیست سانتی متر و قطر آن متغیر است.
انواع قلم های مورد استفاده در قلمزنی دارای اشکال، نوک و آج های گوناگون اند و هریک از آن ها نامی دارد. قلم ها را بر اساس نوک آن ها به دو نوع آج دار و بدون آج تقسیم بندی کرده اند. نوع دیگر تقسیم بندی قلم ها عبارت اند از: قلم های ریزه کاری و قلم های بر جسته کاری
انواع قلم هایی که در قلمزنی استفاده می شوند:
۱٫ قلم سنبه
برای اجرای طرح اولیه و رو سازی طرح و تزیین زمینه کار از این قلم استفاده می شود، این قلم دارای نوک مخروطی شکل، شبیه نوک مداد است.
۲٫ قلم پرداز
برای رسم کردن خطوط طراحی و رو سازی گل ها و خط اندازی طرح و خطوط به دست آمده از قلم سنبه، از قلم پرداز استفاده می شود. مقطع این قلم کشیده و از دو سمت دارای آج به صورت اُریب است.
۳٫ قلم نیم بر
از این قلم برای آشکار کردن خطوط طراحی شده و ثابت کردن اثر خط بر روی لوح فلزی استفاده می شود. سطح مقطع نوک این قلم مانند نوک پیچ گوشتی و فاقد آج است.
۴٫ قلم گر سواد
برای سایه اندازی، ایجاد بافت روی فلز و فرو بردن زمینه کار و تزیین نقوش حیوانی و انسانی از این قلم استفاده می شود و با این قلم طرح را از زمینه کار جدا می کنند. سطح مقطع این قلم آج دار و مستطیل شکل است.
۵٫ قلم گرسوم
برای ساخت سطوح با نقوش دایره ای به صورت برجسته و منظم و سایه روشن کردن سطح فلز از این قلم استفاده می شود.
۶٫ قلم یک تو
این قلم در نوک مقطع خود دارای نقوشی شبیه دایره است و از آن برای ایجاد بافت در گل ها و حاشیه سازی استفاده می شود. نوک آن مخروطی شکل با مقطع گرد است و در اندازه های ریز و درشت ساخته می شود.
۷٫ قلم دوتو
این قلم نیز مانند قلم یک تو مخروطی شکل و در سطح مقطع آن دارای دو دایره کوچک در نوک و بدون آج است، که از آن برای تزیین زمینه کار استفاده می شود.
۸٫ قلم ناخنی
برای ایجاد نقوش تزیینی و خطوط منحنی و رو سازی طرح ها از این قلم استفاده می شود و نوک مقطع آن شبیه ناخن دست انسان است و در ایجاد نقوش شبیه فلس ماهی، موی انسان، یال اسب و…. از آن استفاده می شود.
۹٫ قلم بادامچه
سطح مقطع نوک این قلم بادامی شکل و آج دار است و از آن برای ساخت گل و برگ و تزیین زمینه لوح فلزی استفاده می شود.
۱۰٫ قلم کف تخت
نوک این قلم در مقطع شبیه مربع یا مستطیل و دارای انواع ریز و درشت است که از آن برای فرو بردن و مسطح کردن زمینه طرح استفاده می شود.
۱۱٫ قلم نیم ور
سطح مقطع آن شبیه ذوزنقه است و دارای دو نوع آج دار و بدون آج است و از آن برای فرو بردن و پایین نشستن زمینه و جداسازی طرح، از زمینه استفاده می شود.
۱۲٫ قلم نیم بر کلفت
با این قلم خطوط اصلی نقش را فرو برده و کار را برجسته می کنند. سطح مقطع آن بیضی شکل و منحنی و بدون آج است.
۱۳٫ قلم قلم گیری
از این قلم برای لایه برداری سطح فلز و برای کندن و ایجاد شیار به شکل تراش فلز استفاده می شود نوک آن تیز، شبیه سرنیزه؛ و فاقد آج است.
۱۴٫ قلم بادامی ساده یا درختی
از این قلم برای ایجاد نقوش چند پر و تزیین زمینه استفاده می شود. سطح مقطع آن شبیه میوه بادام و بدون آج است و سطح مقطع آن را تو خالی و لبه دار می سازند.
۱۵٫ قلم خُشه
از این قلم برای برجسته سازی استفاده می شود و سطح مقطع آن مدور و بدون لبه و صیقلی است.
۱۶٫ قلم تیزبُر
نوک این قلم تیز و برنده و از آن برای برش و مشبک کردن فلز استفاده می شود.سطح مقطع آن شبیه پیچ گوشتی و بسیار تیز است
۴٫ قیر و روش تهیه آن برای هنر قلمزنی
در هنر قلمزنی از قیر سفت به سه منظور استفاده می شود:
۱٫استحکام بخشی و جلوگیری از شکستن فلز در برابر ضربه چکش و قلم.
۲٫کاهش سر و صدای ناشی از ضربه قلم به فلز.
۳٫سهولت اجرای کار.
برای تهیه قیر مخصوص قلمزنی موارد زیر لازم است: قیر، گچ، سرند یا الک، ظرف یا تابه برای گرم کردن قیر، چراغ گاز و کفگیر برای مخلوط کردن قیر
برای تهیه قیر، مقداری قیر در ظرف می ریزند و روی اجاق گاز قرار می دهند تا نرم شود،سپس مقداری گچ الک کرده را (نسبت قیر به گچ باید یک به سه باشد) به آرامی در قیر می ریزند، مخلوط را به هم می زنند تا قوام بیاید و از حالت سیالی یا روان شدن خارج شود.
افزایش گچ به قیر را باید به گونه ای ادامه داد که قیر به آسانی سرد و ترد یا شکننده شود و پس از پایان کار به آسانی از فلز جدا شود. برای اطمینان مقداری از مخلوط قیر و گچ را در آب سرد می ریزند، در صورتی که ترد و شکننده شده باشد و با ضربه چکش به آسانی خرُد شود، قیر برای کار آمده است. مهارت در این کار بر اثر ممارست و تجربه به دست می آید

گام ۲ – روش اجرای هنر قلم زنی

پیش از شروع کار با قلم و چکش و انتقال طرح بر روی فلز ابتدا باید کار را قیر ریزی کرد وسپس طرح را روی کار انتقال داد و آن گاه با قلم و چکش ایجاد نقش بر روی آن را آغاز کرد.
۱٫ شیوه قیر ریزی ظروف یا بوم های قلمزنی
قیر ریزی ظروف به دو صورت انجام می شود:
قیر ریزی بوم های تخت و مسطح
در این شیوه ابتدا باید سطوح بوم را پاک و تمیز کرد به گونه ای که چربی و رطوبت روی آن نباشد تا قیر به خوبی بر آن بنشیند. در این روش ابتدا کنار حجم یا بومی را که قرار است قیر ریزی شود به وسیله مقوا، سنگ، چوب یا آجر، مسدود می کنند تا قیر از روی آن بر زمین نریزد. خیس کردن سطح دیواره با آب ضروری است تا قیر به آن نچسبد. اگر دیواره شکاف داشته باشد قیر از آن به بیرون رسوخ می کند.
پس از آن با استفاده از ملاقه یا کفگیر به آرامی قیر ذوب شده را روی فلز می ریزند تا به قطر و ضخامت دلخواه در آید پس از سرد و خشک و سفت شدن قیر دیواره آن را بر می دارند و کار را روی لوح شروع میکنند.
روش قیر ریزی بوم یا ظروف مدور و توخالی
در این روش پس از پاک کردن ظرف، آن را حرارت می دهند و سپس با ملاقه قیر را درون طرف می ریزند تا کاملاً پر شود، باید دقت کرد که قیر به گونه ای در ظرف ریخته شود که حباب یا هوا داخل قیر نشود و ظرف کاملاً از قیر پُر شود. اگر هوا داخل قیر برود در اجرای کار مشکلاتی ایجاد خواهد کرد.
۲٫ شیوه های انتقال طرح
وقتی ظرف یا بوم آماده شد مرحله اجرای عملی کار و چسباندن طرح روی کار آغاز می شود.
چسباندن طرح یا به اصطلاح پیاده کردن طرح به روش های زیر انجام می شود:
روش گرد کردن
در این شیوه هنرمند طرح آماده شده را روی قطعه فلزی از جنس برنج قرار می دهد و با چکش و قلم سنبه، آن را مشبک کرده و خطوط طرح را با نوک قلم، روی برنج سنبه سوراخ می کند، تا هنگام گرده کردن طرح، خطوط طرح به آسانی بر روی کار منتقل شود و سپس این کاغذ سُنبه شده را روی بوم می چسباند و با گرده زغال که در تکه پارچه ای قرار دارد، بر روی کاغذ سنبه شده می کشد که از سوراخ های کاغذ، پودر زغال روی بوم منتقل می شود و سپس با مداد خطوط طرح را مشخص کرده و اجرای کار را شروع می کند.
اجرای مستقیم طرح روی بوم در این روش هنرمند به وسیله مداد یا ابزار تیز مثل قلم نیم بر و قلم سنبه به طور مستقیم طرح را بر روی فلز منتقل می کند.
شیوه استفاده از کاغذ کُپی
در این روش ابتدا سطح بوم را پاک کی کنند و چربی و گرد و خاک آن را می گیرند. سپس کاغذ کپی را با چسب روی آن می چسبانند. بعد اصل طرح را روی کاغذ کپی، بر روی بوم فلزی قرار می دهند و با مداد روی خطوط طرح می کشند تا طرح روی بوم منتقل شود، سپس طرح و کاغذ کپی را بر می دارند و خطوط را که آشکار نشده، با مداد مشخص می کنند تا اجرای قلمزنی آسان شود.

شیوه چسباندن اصل طرح روی بوم فلزی
در این روش اصل کاغذ طراحی را روی شیء یا بوم فلزی می چسبانند و بعد با استفاده از قلم سنبه، خطوط طرح را روی فلز اجرا می کنند. پس از مشخص شدن خطوط کاغذ طرح را بر می دارند و طرح پیاده شده را با قلم و چکش روی شیء اجرا می کنند. پس از انتقال طرح هنرمند کارش را با چکش و قلم آغاز می کند و با استفاده از تکنیک وسبک های قلمزنی طرح مورد نظرش راخلق می کند.

۳٫ شیوه در دست گرفتن چکش
بعد از این که هنرمند برای اجرای کار پشت میز نشست و کنده چوبی را تنظیم و لوح قلمزنی را آماده کرد باید چکش را در یک دست و قلم را در دست دیگر گیرد و کار را آغاز کند. روش در دست گرفتن قلم چنین است که دسته آن را بین دو انگشت شصت و سبابه به نحوی می گیرد که بالا و پایین رفتن چکش مانند یک محور آسان باشد و مانع از افتادن یا چرخش قلم از بین دو انگشت شود.
هنرمند باید دقت کند که انتهای دسته چکش بین دو انگشت کوچک و ماهیچه کف دست قرار گیرد تا بتواند با بالا و پایین بردن آن ضربات منظم و یکنواخت قلم را بر لوح فلزی وارد کند. و حرکت رفت و برگشت چکش در کنترل او باشد. آرنج و ساعد دست باید موازی با سطح شیء قرار گیرد و قسمت زیر چکش نیز در امتداد با سطح کنده باشد که وقتی ضربه چکش بر قلم وارد می شود، اجرای کار راحت تر انجام پذیرد.

۴٫ شیوه در دست گرفتن قلم
روش به دست گرفتن قلم بسیار مهم است. اندازه طول قلم را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنند و قسمت سوم آن را میان دو بند انگشت شصت و سبابه می گیرند تا بتوانند به آسانی قلم را بین دو انگشت بچرخانند و به حرکت در آورند. و انگشت بلند میانی را برای جلوگیری از افتادن قلم در قسمت دوم قرار می دهند. از انگشت کوچک برای تکیه گاه قلم و جلوگیری از لغزش آن استفاده می شود.
باید توجه داشت که ساعد دست با بازو و ساعد با قلم زاویه ۹۰ درجه ایجاد کند و زاویه قلم نسبت به سطح کار باید کم تر از ۹۰ درجه باشد تا حرکت قلم به آسانی صورت گیرد.

ریزه کاری
ریزه کاری که به ریزه قلم و زمینه پُر نیز معروف است، روشی است که سطح اشیا یا بوم فلزی را با استفاده از نقوش و طرح های ریز و ظریف قلمزنی می کنند و با ایجاد بافت در زمینه بوم، طرح اصلی را آشکار می سازند و زمینه کار را از طرح جدا می کنند.

۱٫جدا کردن بوم فلزی از قیر یا قیربرداری
برای جدا کردن قیر از بوم های فلزی تخت قیر را سرد می کنند و می شکنند. اما در بوم های مدور و گلدانی شکل قیر را حرارت می دهند و جدا می کنند. این کار به روش های زیر انجام می شود.

حرارت دادن
برای خالی کردن قیر از بوم های مدور گلدانی یا حجم های هندسی، آن ها را حرارت می دهند. به این طریق که ظرف پُر از قیر را وارونه روی تکیه گاه چوبی یا فلزی می گذارند و ظرف را حرارت می دهند تا قیر ذوب شود. ابتدا دهانه ظرف بعد قسمت میانی و سپس ته ظرف را حرارت می دهند. بعد قیر را که روان شده خالی می کنند.

شکستن قیر
برای جدا کردن قیر از بوم های مسطح از این شیوه استفاده می شود. به این صورت که قیر حاوی بوم را در آب سرد فرو برده و به آرامی با ضربات چکش، قیر را می شکنند و از ظرف جدا می کنند. پس از آن فلز را به وسیله سر پیک حرارت می دهند تا باقی مانده های قیر کاملاً بسوزد و از بوم جدا شود. سپس به وسیله نفت با پارچه یا برُس سیمی حجم فلزی را پاک می کنند.
پس از پاگ کردن قیر برای زدودن چربی نفت از سطح بوم فلزی، آن را با محلول مایع ظرف شویی و آب می شویند و خشک و پرداخت می کنند.

۵٫ پرداخت کردن
پس از جدا کردن بوم از قیر با استفاده از اسیدسولفوریک یا تیزاب سلطانی که با آب رقیق شده است(دو قسمت آب و یک قسمت اسید) آن را می شویند. ابتدا، آب و اسید را در ظرف پلاستیکی می ریزند و بوم فلزی را در ظرف اسید رقیق شده قرار می دهند. در نهایت به وسیله برس سیمی سطح آن را صیقلی کرده و سپس بوم را با آب می شویند. در پایان به وسیله خاک اره آن را خشک و پرداخت می کنند. پرداخت بوم سبب جلا و درخشش طرح و شیء فلزی می شود. در این مرحله باید نکات ایمنی را رعایت کرد. اسید باید رقیق شود به گونه ای که موجب خوردگی شیء نشود. هم چنین باید از دستکش و ابزارهایی استفاده کرد که به دست آسیب نرسد

گام ۳ – شیوه های قلم زنی

شیوه برجسته

اختلاف سطح بین موضوع و زمینه بسیار زیادتر از منبت است و هنرمند برای آن که بتواند بدون اشکال آنرا انجام دهد از دو جهت یعنی از پشت و رو به فلز ضربه می زند.

شیوه عکسی

با ایجاد سایه و خط در زمینه موضوع را نشان می دهند. هیچ گونه اختلاف سطحی بین موضوع و زمینه مشاهده نمی شود.

شیوه زمینه پر

همان گونه که از نام بر می آید با ایجاد بافت در زمینه طرح اصلی را نشان می دهنددر این نوع نیز اختلاف سطح بین زمینه و طرح وجود ندارد.

شیوه منبت

هنرمند با ایجاد حداکثر دو سانتی متر اختلاف سطح بین موضوع و زمینه روی فلز ایجاد نقش می کند.

شیوه مشبک

هنرمند با بریدن زمینه و جدا کردن آن از سطح کار، موضوع را نمایان می سازد.

شیوه قلم گیری

هنرمند با ایجاد خراش و شیار به روی فلز آن را تزئین میکند. این کار به وسیله قلم انجام می شود. پس از اتمام کار قلم زنی، قیر به وسیله حرارت، مجددا مذاب می شود و از درون کار بیرون آورده می شود. سپس سطح کار را با مواد پاک کننده مانند نفت، شستشو می دهند تا باقیمانده قیر کاملا” از بین برود.

گام ۴ – تکنیک های قلم زنی

حال لازم است اشارهای به تکنیک بعضی از دوران هنر قلمزنی داشته باشیم .
در زمان سیتها امر مهم این بوده است که کار کاملا”یک پارچه باشد. فرق عمده میان تکنیک ساسانیان و سیتهااین است که در هنر ساسانیان فقط فرورفتگی و برجسته کاری نمایان است و صور و خطوط ،آن حالت دقیق راندارند ،حال آنکه در هنر سیتها حتی حالت صورت و چهره کاملا” دقیق است .
در تکنیک سلجوقیان به طرحهای متنوعی برمیخوریم و به تبع آن ، شیار و خراش زیاد است . هنرمندان فلزکار سلجوقی گاه چند فلز مختلف رادر هم جا گذاری میکردهاند که به آن «ترصیع» می گویند و گاه تصاویری از مینیاتور را با قلمزنی ایجاد میکردهاند .البته در دوره ساسانیان هم ،هنرمند دو یا چند فلز را باهم به کار میبرده است ،اما پیدایش شیوه در دوره صفویان به اوج می رسد.
درتکنیک صفویان از طرحهای قالی نظیر ختائی ،اسلیمی ولچک ترنج نیز استفاده به عمل آمده است . همچنین از روش میناکاری و مشبک سازی فلز بهره می گرفتند.
دراین قسمت چون بحث ما برتکنیک متمرکز است الزاما” در مورد تفاوت قلمزنی وقلمکاری نیز توضیحی مختصر داده میشود. قلمکاری نوعی چاپ روی پارچه است در حالی که قلمزنی ،نوعی کندهکاری و برجسته کاری روی اوراق فلزی است و قدمت قلمزنی به پیش از ساختن فلز توسط انسان میرسد کندهکاری روی سنگها گواهی آشکار بر این مدعاست