چگونه قارچ سمی کلاهک مرگ (آمانیتا) را بشناسیم؟

کلاهک قارچ را اندازه بگیرید و به دنبال رنگ های سبز یا زرد باشید. کلاهک قارچ باید حدود ۶تا ۱۵ سانتی متر (۲/۲۵ تا ۶ اینچ) عرض داشته باشد و رنگ آن می تواند سبز زیتونی ،سبز کم رنگ یا زرد و گاهی اوقات سفید و قهوه ای با یک یا چند تکه بافت پوششی نازک سفید رنگ باشد.

با کندن کمی خاک می توان پایه و ریشه ی قارچ را دید. قسمت پایینی ساقه ی قارچ شامل پیاز گیاه و پوشش جوانه ی آن است که اغلب در خاک واطراف درخت قرار گرفته است.پیاز قارچ در طول زمان ممکن است افتاده باشد یا از بین رفته باشد که در صورت نبود این پیاز قارچ می تواند باز هم جزو قارچ سمی آمانیتا باشد.

به لبه ی صاف و موج مانند کلاهک توجه نمایید. در گونه های جوان این نوع قارچ ها,شکل لبه ها محدب و به مرور با گذست زمان به حالت موج دار تبدیل می شود.

به شکاف های سفید و شلوغ پایین و زیر کلاهک قارچ نگاه کنید. قارچ سمی آمانیتا و دیگر گونه های سمی این نوع قارچ, دارای شکاف های سفید زیر کلاهک هستند که بصورت متراکم و کنار هم جمع شده اند. رنگ این شکاف ها و حفره ها راه دیگری برای این نوع قارچ های سمی از دیگر قارچ ها ی خوراکی میباشد. دیگر قارچ های خوراکی همانند Paddy Straw دارای شکاف های قهوه ای مایل به صورتی یا صورتی هستند که به مرور به قهوه ای تغییر رنگ پیدا می کنند.

برای تشخیص این نوع قارچ سمی از طریق تخم و بذر, قارچ را روی یک کاغذ تیره رنگ قرار دهید، طوری که قسمت زیرین کلاهک قارچ رو به پایین باشد. بگذارید قارچ به مدت یک شبانه روز در آن حالت بماند. تخم و بذرهای سفید رنگی از این قارچ روژ صفحه باقی می ماند, در حالی که از انواع دیگر قارچ ها نظیر Paddy Straw این تخم ها صورتی رنگ خواهد بود.

راه دیگر تشخیص از طریق بوی قارچ می باشد. بوی قارچ کلاهک مرگ، همانند بوی گلبرگ های گل رز می باشد. اگر از نظر فیزیکی قادر به تشخیص فیزیکی و شکل و ظاهر قادر به تشخیص این قارچ سمی نیستید, با بوی قارچ به راحتی به میتوانید این قارچ سمی را از دیگر گونه ها تمیز دهید.